Рамен супа со тофу, едамаме и зеленчук

Кога ви се јаде нешто топло, ароматично и полно со зеленчук, оваа рамен супа е одличен избор. Комбинацијата од тофу, органско едамаме, рамен нудли и свеж зеленчук создава вкусен растителен оброк инспириран од азиската кујна.

Coco Aminos сосот додава пријатна слатко-солена нота, додека ѓумбирот, лукот и оризовиот оцет го збогатуваат вкусот на супата. Рецептот е едноставен за подготовка и лесно може да се приспособи со зеленчукот што го имате дома.

Ова додава корисен контекст за читателите, без непотребно повторување на клучните зборови.

Состојки

• 1 пакетче тофу

• 2 парчиња пиперки

• 1 парче морков

• лута пиперка по желба

• 1 главица кромид или млад кромид

• 1 лажичка сос од  лук

• 1 лажичка сос од ѓумбир

• грст спанаќ

• 2-3 чери домати

•  100гр органско едамаме

• 1 пакетче рамен нудли

• 2 литри вода

• 3-4 лажици coco aminos сос

• 1 лажица оризов оцет

• 1/2 лажиче црн пипер

• 1/2 лажиче чадена црвена пиперка

Начин на подготовка

1. Започнете со подготовката на зеленчуците, исечете ги кромидот, морковот,  и пиперките на ситно, а тофуто на коцки.

2. Во соодветно тенџере загрејте малку масло и испржете гo кромидот  до златеста боја и арома. Додајте ги морковот и пиперките и гответе уште неколку минути додека малку не омекнат и ги ослободат своите вкусови. Додајте сосот от лук и ѓумбир.

3. Додајте ги , едамамето, чери доматите и коцките тофу, а по нив и спанаќот. Измешајте и оставете на ринглата околу една минута, додека спанаќот малку не се бланшира и не спласне.

4. Сипете ја водата, зголемете го огнот и оставете ја супата да зоврие. Потоа намалете на среден оган и додајте ги нудлите. Оставете ги да се сварат неколку минути.

5. На крај зачинете со coco aminos сосот , оризовиот оцет и зачините. Оставете ја супата да крчка уште 2–3 минути за да се соединат сите аромати.

6. Сервирајте топло и уживајте во оваа затоплувачка, балансирачка супа – совршена за студените јануарски денови