Рецепт за конџак шпагети со ракчиња и зеленчук

Состојки:

• 1 пакет био конџак шпагети 

• 100 г ракчиња

• 1 црвена пиперка

• 1/2 жолта пиперка

• 5-6 шушулки едамаме

• 50 г грашок

• 2 стрка млад лук

• 1 супена лажица био ghee путер

• сол по вкус

Начин на подготовка:

1. Исчистете ги ракчињата, а по желба можете да им ги оставите опашките.

2. Исечкајте ги сите зеленчуци на ситно.

3. Во био ghee путерот запржете ги сите зеленчуци околу 5-6 минути.

4. Потоа додајте ги и ракчињата кај нив уште 5 минути, со периодично превртување.

5. Посолете ги состојките во тавата и тргнете ги од оган.

6. Конџак шпагетите се ставаат во цедалка и се плакне под силен млаз ладна вода околу 1–2 минути.По плакнењето, пастата се става во добро загреана тава на среден оган без додаток на масло или вода. Се превртува постојано околу 3–5 минути се додека не испари сиот вишок влага од самите тестенини. 

7. Кога шпагетите ќе бидат готови, исцедете ги и додајте ги во тавата. Добро промешајте.

Кон овој рецепт одлично одговара таан прелив, за кој ќе најдете рецепт подолу:

• 1 супена лажица био путер од лешници

• сок од 1 лимон

• 1 супена лажица соја сос

• 1/2 кафена лажичка ѓумбир во прав

• 1/2 кафена лажичка лук во прав

Добро промешајте додека сите состојки не се соединат убаво. Можете да измешате сè во мало чисто тегличе и добро да го протресете. Прелијте ги шпагетите и послужете.