Традиционални вегански ореовки со бадемово брашно (Без глутен)

Подготвувајќи ги овие слатки и крцкави ореовки, неизбежно се навраќаме на познатиот мирис на детството и топлината на домот. За да го споделиме ова вистинско мало волшебство со вас, го приспособивме традиционалниот рецепт во целосно веганска и безглутенска верзија. Употребата на бадемово брашно им дава дополнителна нутритивна вредност и совршена текстура.

Зошто овој рецепт е добар за вашето здравје?  Во Organic.mk секогаш бираме состојки кои имаат позитивно влијание врз организмот:

• Оревите се еден од најмоќните извори на омега-3 масни киселини, одлични за работата на мозокот и срцето.

• Вода од наут (Аквафаба) е совршена природна веганска замена за белка од јајце, која на колачите им дава леснотија без употреба на производи од животинско потекло.

• Бадемовото брашно е нискојаглехидратна алтернатива на обичните брашна и скробови, богата со витамин Е и здрави масти.

• Кокосовиот шеќер има понизок гликемиски индекс од белиот рафиниран шеќер, што значи порамномерно ослободување на енергијата.

Потребни состојки

• 600 г мелени ореви

• 165 мл вода од наут (аквафаба)

• 50 г бадемово брашно

• 200 г кокосов шеќер

• 30 мл ладно цедено кокосово масло (стопено)

• 1 кафена лажичка прашок за печиво 

• Малку ванила (екстракт или во прав)

• Оревови јатки за декорација

Начин на подготовка

1. Во блендер измиксирајте ги кокосовиот шеќер, ванилата и водата од наут (аквафабата).

2. Додадете ги претходно мелените ореви, бадемовото брашно и прашокот за печиво.

3. Към оваа влажна смеса, истурете го стопеното кокосово масло и месете додека не добиете потполно хомогено тесто.

4. Со дланките формирајте мали топчиња. Ставете ги врз плех обложен со хартија за печење, благо сплескајте ги за да добијат форма на колаче и одозгора декорирајте ги со парче орев.

5. Печете во претходно загреана рерна на 160°C околу 20 минути, а потоа намалете ја температурата на 50°C и сушете ги уште 30-тина минути.