Безглутенски фусили со домашно песто од магдонос и крцкав наут

Барате идеја за вкусен, брз и хранлив оброк? Овој рецепт за безглутенски фусили со домашно песто од магдонос е совршен избор. Користејќи паста направена од наут, го зголемуваме внесот на протеини, додека крцкавиот сотиран наут и сушените домати додаваат неверојатна текстура и богат вкус.

Зошто овој рецепт е добар за вашето здравје?  Во Organic.mk веруваме дека храната е вашата најдобра медицина.

• Магдоносот е одличен извор на витамин Ц и антиоксиданси кои го поддржуваат имунитетот.

• Наутот (и во форма на паста и како зрно) е фантастичен извор на растителни протеини и влакна, што помага за долготрајна ситост и стабилно ниво на енергија.

• Сушените домати се богати со ликопен, моќен антиоксиданс кој го штити срцето.

Потребни состојки За пастата и додатоците:

• 500 г безглутенска паста од наут (фусили)

• 200 г  наут

• 50 г сушени домати

• Малку пушен црвен пипер, сол и црн бибер

• 2 лажици маслиново масло (за сотирање)

За домашното песто од магдонос:

• 1 китка свеж магдонос

• 2 лажички сос од лук 

• 30 г ореви или семки од тиква (за здрави масти)

• 50 мл ладно цедено маслиново масло

• Сок од половина лимон

• Прстофат сол

Начин на подготовка

1. Сварете ја пастата: Во тенџере со зовриена и посолена вода, варете ги фусилите 6-8 минути (или според упатството на амбалажата).

2. Подгответе го пестото: Додека пастата се вари, во блендер или сецко ставете ги магдоносот, сос од лук, јатките, маслиновото масло, сокот од лимон и солта. Блендирајте додека не добиете мазна и кремаста смеса.

3. Сотирајте го наутот: Загрејте 2 лажици маслиново масло во тава на средно-висока температура. Наутот добро исплакнете го, исцедете го и исушете го со кујнска хартија. Додадете го во тавата заедно со солта, црниот бибер и пушениот пипер. Пржете 5-6 минути додека не добие крцкава коричка.

4. Исечкајте ги доматите: Сушените домати исечкајте ги на ситни парчиња.

5. Сервирање: Исцедете ја пастата и вратете ја во тенџерето или распоредете ја во чинии. Измешајте ја со пестото, додадете ги сушените домати и одозгора наросете го крцкавиот наут. Уживајте во вашиот здрав оброк!