Опис
🇧🇷 Brazil Fazenda Guariroba – поинакво лице на бразилското кафе
Не секое бразилско кафе мора да има доминантни ноти на чоколадо и јаткасти плодови.
Brazil Fazenda Guariroba Specialty Coffee претставува поинаква страна на бразилската Arabica – изразена овошна сладост, цветни ароми и комплексност развиена преку внимателно контролирани процеси на ферментација.
Кафето потекнува од фармата Fazenda Guariroba, лоцирана во Campo das Vertentes, Minas Gerais, Бразил, на надморска височина од приближно 1.100 метри.
Овој blend комбинира два внимателно обработени микролота од истата фарма:
Red Catuaí – со изразени тропски овошни ноти и кремаста сладост.
Paraíso – со цветна комплексност, цитрусни ноти и деликатни зачински нијанси.
Резултатот е кафе со богат ароматичен профил, средно-полно кремасто тело и пријатен сладок завршеток.
☕ Specialty Coffee | 86–89 поени
Oва кафе припаѓа на висококвалитетниот сегмент на specialty кафето.
Наменето е за љубителите на кафе кои сакаат да истражуваат различни вкусови, сорти и методи на обработка.
Арома
Цветни ноти, јасмин, тропско овошје, црвено бобичесто овошје, мед и слатки зачини.
Вкус
Манго, малина, маракуја, див мед, цреша, гуарана, кора од лимон и ѕвездест анасон.
Тело
Средно-полно, кремасто.
Киселост
Средна, цитрусна.
Завршеток
Сладок.
Степен на пржење
Светло-средно (Light-Medium Roast).
Квалитет
Excellence – 86–89 поени.
Наведените вкусови се дегустациски ноти на кафето, а не додадени состојки или ароми.
Потекло – Fazenda Guariroba, Brazil
Една фарма. Две сорти. Два процеси.
Fazenda Guariroba се наоѓа во регионот Campo das Vertentes, Minas Gerais, еден од регионите за производство на кафе во Бразил.
Кафето потекнува од бербата 2025/26.
Производители: Gabriel Lamounier, Elisa Lamounier и Homero Paiva.
Двата микролота потекнуваат од истата фарма, но поминуваат низ различни процеси на ферментација. Токму оваа комбинација создава разновиден ароматичен профил.
Red Catuaí – тропска овошна сладост Зрната Red Catuaí поминуваат низ 36-часовна анаеробна ферментација, по што следува бавно природно сушење на африкански кревети во период од приближно 30–40 дена.
Овој микролот придонесува со ноти на:
- Манго и маракуја
- Цреша и гуарана
- Кремаста сладост
Paraíso – цветна комплексност
Микролот Paraíso поминува низ двофазен процес: 24 часа аеробна обработка + 24 часа анаеробна ферментација. При ферментацијата се користат селектирани микроорганизми со потекло од самата берба, вклучувајќи сопствена култура на квасец развиена од Gabriel на фармата.
Потоа кафето се суши природно во период од 30–40 дена.
Овој микролот придонесува со ноти на:
- Јасмин и див мед
- Малина и кора од лимон
- Ѕвездест анасон
Резултатот
Два микролота од иста фарма, со различни процеси на обработка, обединети во едно комплексно specialty кафе.
За сортите Red Catuaí и Paraíso
Red Catuaí
Red Catuaí е добро позната бразилска сорта Arabica.
Во овој производ, комбинацијата од сортата и анаеробната ферментација создава изразен профил со тропско овошје, природна сладост и кремасто тело.
Paraíso
Paraíso е бразилска сорта Arabica развиена преку вкрстување што вклучува Yellow Catuaí и генетски материјал од Timor Hybrid.
Во конкретниот микролот, контролираниот процес на ферментација придонесува за цветните, цитрусните и зачинските карактеристики.
Комбинацијата на двете сорти создава баланс меѓу овошната сладост, ароматичната комплексност и свежината.
Начин на употреба
Кафето е препорачано за три начини на подготовка.
☕ Espresso
За оние кои сакаат поконцентрирана шолја со изразени овошни ноти и кремасто тело.
☕ Moka
За подготовка на кафе со поинтензивен карактер и концентриран вкус.
☕ Filter
За појасно истакнување на цветните, овошните и цитрусните ноти.
Зошто да го изберете?
- 100% Arabica – комбинација од Red Catuaí и Paraíso.
- Specialty Coffee – 86–89 поени – деклариран висок квалитет.
- Single-Farm Origin – двата микролота потекнуваат од Fazenda Guariroba.
- Два процеси на ферментација – за комплексен ароматичен профил.
- Изразени овошни и цветни ноти – манго, малина, јасмин, мед и цитрус.
- Светло-средно пржење – Light-Medium Roast.
- Висока следливост – познати фарма, производители, регион, сорти и берба.
- Различни методи на подготовка – Espresso, Moka и Filter.
Состојки
100% пржено кафе Arabica (сорти Red Catuaí и Paraíso).
Потекло: Бразил – Fazenda Guariroba, Minas Gerais.
Алергени
Не се наведени алергени.
Информации за чување
Препорачано чување: На ладно и суво место, заштитено од влага, топлина и директна сончева светлина. По отворањето, пакувањето добро да се затвора.
Нето тежина 250 g
Дополнителни информации
Состојки
100% arabica
Кето
No
Веган
No
Безбедно за деца
No
Спортска исхрана
No
Детокс и чистење
No
Имунитет бустер
No
Без глутени
No
Без лактоза
Yes
Рецензии
